JAKARTA - Bagi kaum pekerja yang disibukkan oleh padatnya rutinitas harian, datangnya rasa lapar di sela-sela jam kerja merupakan hal yang kerap tak terelakkan.
Kondisi tersebut membuat tubuh memerlukan pasokan asupan nutrisi guna mendongkrak kembali stamina sekaligus menjaga tingkat konsentrasi. Apabila tidak sempat meracik bekal makanan berat, membawa camilan sehat nan lezat dapat menjadi solusi tepat.
Mengutip siaran Eating Well pada Selasa (4/8), terdapat kreasi camilan sehat yang hanya mengandalkan tiga bahan utama, yaitu buah pisang, cokelat, serta sedikit garam.
Hidangan ini berwujud kepingan pisang beku. Buah pisang matang dipipihkan hingga membentuk lapisan tipis, lalu disiram lelehan cokelat hitam dan ditaburi sedikit garam laut serpihan demi menghadirkan sajian penutup yang praktis serta memuaskan.
Satu porsi keping pisang ini menyimpan kandungan gizi sebesar 275 kalori, 12 gram lemak, 40 gram karbohidrat, serta 3 gram protein.
Untuk mempraktikkannya, Anda cukup menyiapkan 1 buah pisang matang ukuran sedang, 1 ons potongan cokelat hitam kadar 70 persen, serta sejumput garam.
Langkah pertamanya, alasi loyang kecil atau piring menggunakan kertas roti. Kupas pisang yang telah disiapkan, lalu letakkan tepat di atas permukaan kertas roti tersebut.
Tutup bagian atas pisang dengan lembaran kertas roti lainnya. Tekan permukaan pisang menggunakan alas loyang lain atau wajan berbobot berat sampai bentuknya memipih rata.
Selanjutnya, tempatkan potongan cokelat ke dalam wadah tahan panas microwave. Tim atau lelehkan cokelat memakai suhu tinggi sambil diaduk saban 30 detik hingga mencair sempurna, dengan durasi sekitar 1,5 menit.
Ratakan lelehan cokelat di atas permukaan pisang yang sudah pipih, lalu beri taburan garam laut serpihan secukupnya. Simpan ke dalam freezer hingga mengeras padat selama kurang lebih 1 jam.
Potong-potong sesuai selera sebelum disajikan, atau simpan potongan kepingan pisang tersebut ke dalam wadah tertutup rapat di freezer agar bertahan hingga 1 bulan.