JAKARTA – Para petani kopi di kawasan Kintamani tengah menikmati musim panen dengan harga biji kopi gelondongan yang cukup menggembirakan. Saat ini, harga kopi mencapai Rp 16.000 per kilogram, lebih tinggi dibandingkan dengan harga musim panen tahun 2024 yang berada di kisaran Rp 12.000 hingga Rp 13.000 per kilogram. Meskipun demikian, para petani masih berharap agar harga kopi tidak mengalami penurunan drastis dan tetap stabil di pasar.
Komang Sukarsana, salah satu petani kopi di Kintamani, mengungkapkan bahwa sejak Mei lalu mereka sudah mulai memanen dan memetik kopi. Ia menyatakan rasa puas atas harga yang diperoleh saat ini, namun tetap menginginkan harga yang lebih baik ke depannya.
"Mudah-mudahan harganya semakin meningkat," kata Komang dengan penuh harap.
Kopi Kintamani, Keunikan dari Tanaman Sampingan
Komang menjelaskan bahwa tanaman kopi di Kintamani bukanlah tanaman utama bagi para petani. Sebaliknya, jeruk menjadi tanaman utama yang dibudidayakan di daerah ini. Kopi justru berperan sebagai tanaman sampingan yang menambah nilai dan keberagaman hasil pertanian.
"Tanaman utama kami adalah jeruk, sedangkan kopi hanya tanaman sampingan. Justru hal inilah yang membuat kopi Kintamani memiliki keistimewaan tersendiri," ujarnya.
Keistimewaan kopi Kintamani terletak pada jenisnya yang merupakan kopi Arabika dengan cita rasa unik yang berpadu dengan aroma jeruk khas daerah ini. Kombinasi tersebut menjadikan kopi Kintamani berbeda dan menarik bagi para penikmat kopi.
"Ini yang istimewa, dibandingkan dengan kopi dari daerah lain," tambah Komang.
Keunikan dan kualitas kopi Kintamani juga telah diakui secara nasional. Kopi ini menjadi kopi pertama di Indonesia yang memperoleh Sertifikat Indikasi Geografis Unik atau Indikasi Geografis. Penghargaan ini memberikan nilai tambah serta pengakuan akan kualitas dan keaslian kopi yang dihasilkan dari wilayah Kintamani.
Peran Kopi Kintamani dalam Pariwisata Lokal
Selain sebagai komoditas pertanian, kopi Kintamani juga berperan penting dalam mendukung sektor pariwisata di daerah tersebut. Tidak hanya cita rasa dan aroma kopi yang menjadi daya tarik, proses budidaya dan produksi kopi Kintamani juga menarik perhatian wisatawan.
"Kopi Kintamani bukan hanya diminum di warung kopi, coffee shop, restoran, atau hotel. Proses budidaya dan produksinya juga sering dijadikan paket wisata," jelas Komang.
Wisatawan yang datang ke Kintamani sering kali menyempatkan diri mengunjungi kebun kopi untuk melihat langsung bagaimana proses penanaman dan pengolahan kopi dilakukan. Hal ini menambah pengalaman wisata yang unik dan edukatif, sekaligus membantu meningkatkan perekonomian masyarakat setempat.
Produksi Kopi Kintamani Terbatas, Harga Harus Tetap Menguntungkan
Sebagai tanaman sampingan, populasi pohon kopi per hektare di Kintamani relatif lebih sedikit dibandingkan dengan daerah penghasil kopi lain di Indonesia. Komang menyebutkan jumlah pohon kopi hanya sekitar 500 hingga 600 per hektare, jauh lebih sedikit dibandingkan dengan rata-rata 1.500 sampai 1.600 pohon per hektare di wilayah lain.
"Produksi kopi kami tidak bisa disamakan dengan produksi kopi di daerah lain yang jumlah pohon kopinya lebih padat," kata Komang.
Jumlah pohon yang terbatas ini membuat produksi kopi Kintamani relatif lebih kecil. Namun, kualitas dan cita rasa kopi yang khas menjadi keunggulan tersendiri yang diharapkan dapat menjaga harga kopi tetap tinggi dan menguntungkan para petani.
Tantangan dan Harapan Petani Kopi Kintamani
Meski saat ini harga kopi lebih baik dibanding tahun sebelumnya, para petani masih menghadapi sejumlah tantangan. Harga komoditas yang berfluktuasi dan ketergantungan pada kondisi cuaca menjadi faktor utama yang mempengaruhi kesejahteraan mereka.
Komang menambahkan, harapan besar mereka adalah agar pemerintah dan berbagai pihak terkait dapat memberikan dukungan, baik dalam bentuk perlindungan harga maupun pengembangan kualitas produk kopi.
"Kami berharap harga kopi tetap stabil dan tidak anjlok, agar kami bisa terus berproduksi dan meningkatkan kesejahteraan," ujarnya.
Selain itu, pengembangan destinasi wisata kopi juga diharapkan dapat terus ditingkatkan, agar kopi Kintamani tidak hanya dikenal dari segi cita rasa, tetapi juga sebagai bagian dari daya tarik wisata yang membawa manfaat ekonomi berkelanjutan.
Upaya Pengembangan dan Sertifikasi Kopi Kintamani
Sertifikat Indikasi Geografis yang diperoleh kopi Kintamani menjadi modal penting untuk memasarkan kopi dengan brand kuat yang diakui secara nasional bahkan internasional. Sertifikasi ini menjamin keaslian dan kualitas kopi yang berasal dari wilayah Kintamani, yang dapat meningkatkan kepercayaan konsumen.
Pemerintah daerah dan pelaku usaha kopi terus berupaya melakukan pembinaan petani dan peningkatan kualitas kopi, termasuk pengembangan produk turunannya seperti kopi bubuk dan kemasan yang menarik.
Dengan dukungan tersebut, diharapkan kopi Kintamani tidak hanya menjadi tanaman sampingan yang memberikan penghasilan tambahan bagi petani, tetapi juga menjadi komoditas unggulan yang membawa kemajuan ekonomi bagi masyarakat Bali.
